Disponibilidad y evaluación nutricional de productos libres de gluten con quínoa en hipermercados en Córdoba en 2015
La seguridad alimentaria incluye disponibilidad, acceso, estabilidad yutilización de alimentos seguros y nutritivos. La población celíaca podría estarexpuesta a inseguridad alimentaria.ObjetivosDeterminar la disponibilidad de alimentos libres de gluten en los hipermercadosde la ciudad de Córdoba en ...